Galletas de plátano

       

     

Hoy os planteo unas galletas en sartén  súper fáciles,  ideales para hacer con niños.

      Necesitamos: 3 plátanos pequeños o dos grandes, 200g de copos de avena, 2 cucharadas grandes de cacao en polvo, una cucharada grande de canela, endulzar al gusto ( yo uso 2 cucharadas grandes de miel diluida en agua) y una cucharada grande de yogur griego. A continuación, podéis añadir pasas, nueces picadas o almendras picadas.

      Pelamos y aplastamos los plátanos con un tenedor, vamos añadiendo los copos de avena y mezclando para que se forme una pasta compacta, pero manejable. Después añadimos poco a poco todo lo demás y vamos mezclando uniformemente.

     Dejamos enfriar la masa 30 mins. 

     Engrasamos la sartén, colocamos un papel de hornear, y volvemos a engrasar encima ( yo suelo usar aceite de coco). Calentamos la sartén a fuego mínimo, que es el que mantendremos para que no se nos quemen.

     Formamos pequeñas porciones con las manos y las vamos poniendo sobre el papel del hornear. Tapamos con una tapadera y las dejamos hacer 10 mins, luego les damos la vuelta y dejamos hacer otros 10 mins.

      Comprobamos que tengan cierta dureza, las sacamos de la sartén y las dejamos enfriar.

    ¡Disfrutar!