Pan en sartén

       

     Hola de nuevo, hoy os planteo la elaboración de panes individuales en sartén. Por cierto, todas estas recetas tienen vídeos explicativos en YouTube con diferentes versiones, por si preferís consultar esa opción. 

      - Batimos un huevo por cada pan que queramos hacer. 

     - Añadimos 3 cucharadas grandes de harina por cada pan.

     - 2 cucharadas grandes de aceite oliva, 4 cucharadas grandes de leche y una pizca de sal en total, NO por cada pan.

     - Batimos todo muy bien para que se integre y no queden grumos, dejando reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos. 

     - Mientras fabricamos nuestros moldes. Cortamos hojas de papel aluminio entre 15 y 20 cm de largo y los doblamos por la mitad, después lo vamos doblando sobre sí mismo hasta conseguir una tira de 1 o 2 cm de ancho. Le damos la forma redonda con ayuda de un bote o tapadera y grapamos los dos extremos para formar un aro.

      - Aceitamos (aceite oliva o girasol) los aros de papel de aluminio por dentro con ayuda de una brocha, y también la superficie de la sartén.  

     - Encendemos el fuego al mínimo y colocamos los aros dentro. Echamos semillas (girasol, lino, calabaza, sésamo...) cubriendo el interior de los aros. A continuación añades la masa dentro de cada aros, dejándola plana con la ayuda de una cuchara. Lo tapas y dejas hacer durante 3 o 4 mins a fuego medio ( vigilar que no se quemen)

. Después le das la vuelta y los dejas el mismo tiempo.

     - Para saber si ya están hechos, observar que la masa adquiera un color dorado por ambos lados y introducir una aguja, cuando salga limpia, ya estarán listos.

      ¡Disfrutarlos!

Nota: He probado a añadir las semillas al hacer la masa y quedan mejor integradas. Los copos de avena, si los usáis  es mejor directamente en la sartén  dentro del aro.

Nota 2: También podéis probar a añadir 2 cucharadas pequeñas de romero y de cúrcuma. Conseguiréis un sabor muy interesante. Os dejo la foto.